ניתן לראות שעוגיות ללא סוכר במקרה זה, מכילות רק 6 קלורוית פחות, בהשוואה למוצר המקורי. ויחד עם זאת הן מכילות רמת חלבון נמוכה יותר, רמת שומן גבוהה ב 33%,  30% יותר שומן רווי, וכמעט פי 10 מ"ג נתרן.
כך שניתן לראות בבירור שבמקרה הזה, מי שאכן רוצה לבחור במוצר בריא יותר, ישגה בכך שיבחר במוצר ללא סוכר.

מוצרים ללא תוספת סוכר - לא מה שחשבתם
אנו נוטים לחשוב שמדובר במוצר דיאטטי ללא סוכר, אך הכוונה היא שלא הוסיפו לו סוכר בתהליך היצור. זה לא אומר שאין בו סוכר באופן טבעי.

עלולים לחשוב בטעות שדבש, סילן וריבות טבעיות ללא תוספת סוכר, הן דיאטטיות. מוצרים אלו  מכילים רמות  גבוהות של פרוקטוז, שהוא חד סוכר בדיוק כמו סוכרוז (הסוכר הרגיל). אמנם הפרוקטוז עובר מטבוליזם שונה, אך ערכו הקלורי זהה לסוכר והוכח שגורם לעליה בשומני הדם (טריגליצרידים).

​

גם מוצרי לייט אחרים שאנחנו חושבים שאין בעיה לצרוך אותם בגלל שהם לייט יכולים להיות בעיתיים.

לדוגמא, אם נשווה בין הפופקורן הרגיל למיקרו לפופקורן לייט, נגלה שאין הבדל משמעותי, הרגיל מכיל 500 קלוריות לשקית והלייט 430.

​

ההמלצה שלי - קראו את תווית המזון, השוו בין כמות הקלוריות,החלבונים,השומנים הרווים,הכולסטרול והנתרן.​

עשו בחירה חכמה יותר וטעימה יותר.

​

מכשול מספר 2 - "היום אכלתי הרבה דיאטה"
זה מה שלקוחה שלי  אמרה לי בעבר, כשעלתה במשקל.
לרוב, ברגע שאנשים עוברים למוצרי דיאט, הם מאפשרים לעצמם לאכול יותר, כי הרי מדובר במוצר דיאטטי.
כך שבמקום לאכול 2 פרוסות לחם קל בארוחה, אוכלים 4. ויחד עם הלחם, מגיעה גם תוספת של ממרח, כך שמבלי לשים לב, מתרגלים לאכול כמות גדולה יותר. הרגל זה בעייתי מאוד כיוון שברגע שתפסק ה-"דיאטה" ההרגל לאכול כמות גדולה ישאר, ויעודד עליה במשקל.

העליה בכמות נובעת כנראה מצורך פסיכולוגי לפיצוי, כתוצאה מתחושת המניעה מהאוכל הטעים והאמיתי. הידיעה שמדובר באוכל מופחת קלוריות, מעודדת לחשוב שזה לא נורא אם אכלנו יותר מידי, כי זה גם ככה לא מזיק.

הפרדוקס הוא שלמרות שהמטרה באכילת אוכל דיאטטי היא להפחית קלוריות, בסופו של דבר אוכלים יותר, ופחות נהנים מהאכילה.

​

ההמלצה שלי - העדיפו את האוכל הטעים והאמיתי, במידה הנכונה​

​

אני מאמינה שכשהאוכל באמת מספק וטעים, ומודעים לאכילה ולתחושות הגוף, לא חייבים לאכול ממנו כמות גדולה.

​

מכשול מספר 3 , והחשוב ביותר -  מי הוכיח שהם בכלל יעילים?
מחקר שפורסם בעיתון המפורסם Obesity עקב במשך שמונה שנים אחר 3682 איש ומצא שאנשים ששתו משקאות דיאטטים עלו במשקל לאורך השנים, בצורה מובהקת בהשוואה לקבוצת הבקרה. בנוסף מצאו שככל ששתו יותר, הגדילו את הסיכון להשמנה באופן ישיר. אנשים ששתו 3 משקאות דיאטטיים ליום הגיברו את הסיכון להשמנה פי 2! גם בילדים מצאו ששתיית משקאות דיאטטים עודדה עליה במשקל מעבר לעליה הנורמלית שנובעת מהגדילה.

מחקר אחר בדק רק את ההשפעה של מעבר משתיה ממותקת לשתיה דיאטטית על שינוי במשקל, ולא מצא ירידה במשקל בעקבות השינוי. המחקרים הראו שכאשר הנבדקים ידעו שמדובר במוצר דיאטטי הופעל  מנגנון פיצוי יתר שהגביר את הצריכה.

​

ההמלצה שלי - הפחיתו צריכה של סוכרים וממתיקים מלאכותיים. כל דבר במידה, לא יוצר שום בעיה.

​

שיהיה בתאבון

 

הכותבת, סיגלית פז, הינה דיאטנית קלינית בוגרת החוג למדעי התזונה באוניברסיטה העיברית

אם יש לכם עוד נושאים ושאלות בנושאי תזונה ודיאטה, אתם מוזמנים לפנות אלי באמצעות דף צור הקשר או דרך דף הפייסבוק שלי